ARROZ INTEGRAL CON ALGA WAKAME del Blog Agua y Luz

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ARROZ INTEGRAL CON ALGA WAKAME

Ingredientes (para 4 personas):
- 2 dientes de ajo
- 40 g de aceite de oliva virgen extra
- 280 g de arroz integral
- 1,5 l de agua (o caldo de verdura)
- un puñado de alga wakame rehidratada
- sal (opcional)
- almendra molida (opcional)

Preparación:

Ponemos en remojo la noche anterior el arroz integral.
Rehogamos el ajo triturado y a continuación agregamos el arroz, el agua, las algas y la sal. Cocinamos a fuego medio, mezclando de vez en cuando, hasta que el arroz esté en su punto y el agua casi completamente evaporada.
Una vez volcado en una fuente, podemos espolvorearlo con almendras molida.