Crema de Chocolate y Sésamo

Una crema de chocolate para untar, casera y sin azúcar refinado: el dulzor lo ponen el plátano y los albaricoques, y la cremosidad, el tahín. Para esos momentos en que el cuerpo pide algo dulce.

Ingredientes

• 1 plátano maduro
• 3 albaricoques secos
• 2 cucharadas de tahín (puré de sésamo)
• 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar o harina de algarroba
• 1 cucharadita de canela molida
• 1 cucharada de semillas de lino molidas
• Sirope de agave (opcional)

Preparación

Tritura todos los ingredientes con la batidora o la Thermomix hasta obtener una crema fina.

¿Por qué es mejor que una crema de cacao comercial?

Nada de azúcar ni aceites refinados: el plátano y los albaricoques endulzan de forma natural, el tahín y el lino aportan calcio y omega-3, y el cacao suma antioxidantes. Una alternativa saludable para el desayuno o la merienda.