CREMA DE GUISANTES REVITALIZANTE por Carmen Vilchez

CREMA DE GUISANTES REVITALIZANTE por Carmen Vilchez

INGREDIENTES PARA UNA PERSONA:

 * una taza de guisantes frescos de piel fina  * un puerro  * una cucharada de aceite de oliva virgen de primera presión en frío  * 200 ml de agua mineral estructurada  * una pizca de sal del Himalaya  * 3 ramitas de perejil  * brotes germinados de alfalfa  * una cucharada de pulpa de almendra (obtenida tras realizar leche vegetal de almendra)

ELABORACIÓN:

1º. Ponemos a hervir los guisantes junto con el puerro durante 15 minutos. 2º. Retiramos y colocamos en un vaso americano. 3º. Añadimos el agua, el aceite, el perejil y la sal. 4º. Batimos durante 2 minutos, incorporamos la pulpa de almendra y batimos 1 minuto más para homogeneizar. 5º. Decoramos con los germinados de alfalfa y perejil y servimos.

¡¡BUEN PROVECHO!!