Ensalada de canónigos con frutos secos

La receta de esta ensalada nos la facilita Carmen, desde Jaén. Deciros que Carmen es una gran cocinera y aún mejor, una gran mujer. Muchas gracias guapa.

Es una ensalada cargada de alimentos antioxidantes y anticáncer. Cumple casi todos los requisitos que debe contener una ensalada “anticáncer”… hojas verdes, vegetales de pigmento fuerte (tomate), semillas, algas y como aderezo soja fermentada.

 Ingredientes

Canónigos.

Los granos de una Granada.

1 cucharada de Semillas de sésamo.

2 cucharadas de Salsa de soja tamari sin trigo

2 Tomates

Copos de Alga nori tostada

Preparación

Lavamos los canónigos y los disponemos en una fuente.

Añadimos los granos de granada, el sésamo, el alga nori y la salsa de soja.

Alrededor de la fuente decoramos con tomate troceado… y a disfrutar