Ensalada de Wakame y Sésamo.
El consumo de algas es muy importante en la lucha contra el cáncer y sobre para eliminar tóxicos acumulados en nuestro organismo.
El consumo de algas es muy importante en la lucha contra el cáncer y sobre para eliminar tóxicos acumulados en nuestro organismo. Hoy os presento una manera sencilla de consumir algas crudas. Su sabor es delicioso.
Ingredientes:
20 g de alga wakame deshidrata.
1 cucharada de semillas de sésamo.
3 cucharadas de vinagre de arroz o manzana.
1 cucharada de salsa de soja sin trigo ni azúcar.
1 cucharada de sirope de agave.
1 cucharada de aceite de sésamo u oliva.
Preparación:
Hidratamos las algas en agua fría filtrada durante 10 minutos.
Escurrimos y cortamos en tiras.
Mezclamos el aceite, el vinagre, la soja y el agave y vertemos sobre las algas.
Espolvoreamos con las semillas de sésamo y servimos.
El alga WAKAME es un alga muy apreciada en la cocina japonesa. Se usa para preparar sobre todo ensaladas y sopa de miso.
Su valor calórico es prácticamente 0 por lo que es muy adecuada para perder peso. Es rica en calcio y fósforo, ambos oligoelementos son muy importantes para tener unos huesos fuertes. Contiene Ácido algínico que es un gran enemigo de las células tumorales. Facilita la multiplicación de lactobacilos intestinales que sintetizan B2 y B6. También contiene Fucoidano, fitonutriente con propiedades antitumorales. Contiene selenio, oligoelemento primordial para que funcione el sistema antioxidante corporal encargado de eliminar los radicales libres de nuestro cuerpo.
