Leche merengada vegana sin lácteos

Os presento una leche vegetal muy dulce y apetitosa. Aunque es una bebida que apetece en verano muy fría, ahora también puede ser reconfortante.

Ingredientes:
30 g de copos de avena integrales
1 litro y medio de agua filtrada o de manantial
la piel de 1 limón eco (sólo la parte amarilla)
1 palo de canela
75 g de sirope de agave

Preparación:
Con thermomix
Introducimos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y calentamos 10 minutos /90º/ vel. 6. Tras finalizar el tiempo colamos con ayuda de un colador sobre el que habremos colocado una gasa de algodón. Tras colar exprimimos la pulpa que haya quedado en la gasa, para así aprovechar el máximo de “leche”.
Servir fría

Sin thermomix
En una olla calentamos todos los ingredientes a fuego medio durante 10 minutos. Finalizado el tiempo trituramos con una batidora y colamos. Servir fría