Paté de Calabaza con Thermomix

Está receta está extraida del recetario de Thermomix. Cuenta con muchos ingredientes anticáncer y quedá delicioso servido con crudités.

Ingredientes:

300 gr de calabaza (son dos rodajas como de un dedo de gruesas)

1 ajo

4 cucharadas de aceite de oliva

1 gr de sal

Una pizca de orégano

Una cucharada de vinagre de manzana

Una pizca de pimienta negra

Preparación:

1. Trituramos el ajo, 5sg, velocidad 7.

2. Pelamos las rodajas de calabaza, las partimos en trozos regulares y trituraramos 4 segundos, v.4.

3. Añadimos el 3 aceite y programamos 20 minutos, 100º, v. 1. Los últimos 10 minutos quitamos el cubilete para que se evapore el agua.

4. Sacamos a un bol y reservamos. Lavamos el vaso.

5. Añadimos 1 cucharada de aceite y 1 de vinagre de manzana, el orégano y pimienta negra al gusto. Mezclamos 5 sg, vel. 3.

6. Volvemos a echar al vaso el paté reservado y mezclamos, sin temperatura, 30 segundos, v. 2.

7. Podemos servir frío o caliente. Es un paté muy dulce y sabroso.