SOPA DE GARBANZOS Y ESPINACAS del Blog Agua y Luz

SOPA DE GARBANZOS Y ESPINACAS del Blog Agua y Luz

Ingredientes (para 8 personas):

300g de espinacas frescas

120g de garbanzos secos

1000g de agua

1 cucharada de sal

2 cebollas medianas (200g) cortadas en cuartos

50g de aceite de oliva virgen extra

200g de zanahorias troceadas

3 dientes de ajo

150g de nabos troceados

pimienta

Preparación:

Tras reservar las espinacas limpias en el recipiente Varoma, ponemos en el vaso los garbanzos y los trituramos 30’’/vel 9.

Agregamos el agua, la sal, las cebollas, el aceite de oliva, las zanahorias, el ajo y los nabos.

Colocamos el recipiente Varoma en su posición y programamos 25’/temp Varoma/vel 1.

Una vez terminado el tiempo, retiramos el recipiente Varoma, colocamos el cubilete y trituramos programando 2’/vel 8.

Finalmente, colocamos las espinacas en una sopera, vertemos la sopa, salpimentamos al gusto y servimos caliente.