Tarta de chocolate vegana

Tarta de chocolate vegana

Antes de pasar a detallaros la rica receta quiero desearos a todos felices fiestas en nombre mía y de toda mi familia. Espero que disfrutéis estos días rodeados de las personas a las que más queréis. Que el amor, la alegría y la felicidad sean los protagonistas cada día.

• Robot de cocina
• molde sin PFOA

Ingredientes base:

• 1 Taza de frutos secos ((almendras, nueces o avellanas))
• 1 Taza de dátiles deshuesados y troceados ((los medjoul son los más sabrosos y dulces))

Ingredientes relleno:

• 2 aguacates (maduros)

• 1’5 Taza de cacao en polvo (sin azúcar)

• 1/2 Taza de aceite de coco crudo (derretido )

• 3/4 Taza

  de agave


  ((crudo mejor que mejor), sirope de coco o miel eco)

• 1 c de extracto de vainilla

• 1 pizca de sal

• Fresas o frutos rojos para decorar

1. Tritura en el robot de cocina los frutos secos y cuando estén hechos harina añade los dátiles troceados y el cacao y vuelve a triturar hasta que quede una masa pegajosa.

2. Rellena un molde forrado con papel vegetal con la masa y ponla en el congelador mientras haces el resto de la tarta.

Procedimiento relleno:

1. Pon los aguacates en el vaso de la batidora y tritura. Luego añade todos los ingredientes menos el aceite y sigue triturando hasta que quede muy suave y sin grumos. Prueba que esté bien de dulce, de no ser así añade mas agave o miel. Por último añade el aceite de coco derretido al baño maría.

2. Rellena el molde, extiende bien la crema de chocolate y pon la tarta a enfriar en la nevera entre 6 y 8 horas. Si tienes mucha prisa por comértela puedes acortar los tiempos introduciéndola en el congelador (estará lista en una hora y media mas o menos.

3. Cuando la vayas a servir decora con algún fruto rojo y listo. Está deliciosa, pero ojo llena muchísimo.