Tarta Crudivegana PAPULI por Josefina Maldonado

TARTA PAPULI por Josefina del blog HEALTHY GARNNACHA

Esta tarta tiene tres capas y un topping de streusel de almendras y vainilla. Josefina nos comenta  como realizar empezando desde abajo y asciendo hacia arriba. Es deliciosa, nutritiva, y muy contundente

1) Avellana, canela y cacao.

2) Helado de plátano y vainilla.

3) Crema de cacahuete y chips de chocolate.

4) Streusel del almendras y vainilla

En total vamos a necesitar 200gr de almendras crudas sin sal y 100gr de avellanas sin sal, ambas bien picadas en el procesador o batidora.

El día de antes, troceamos 800g de plátano (unos 7 u 8 ) y los metemos  en el congelador.

Ingredientes :

PARA LA BASE

– 120 gr de la mezcla de avellanas y almendras picadas

– 1 cuchara sopera colmada de cacao crudo sin azúcar (también podéis utilizar del común sin azúcar, aunque os recomiendo éste, está delicioso y es más sano)

–  10 dátiles

– 1 cucharita de postre de canela molida

–  Un poco de sal

– 2 cucharadas soperas de aceite de coco virgen extra bio derretido

–  1/2 cucharita de té de vainilla

PARA EL RELLENO DE PLÁTANO:

– 400 g de plátano congelado

– 100 g de nuestra mezcla de almendras y avellanas picadas

– 1 cuchara sopera de sirope de agave

–  2 cucharas soperas de aceite de coco virgen extra bio derretido

–  Una pizca de sal

–  1 cucharita de las de té de vainilla

PARA EL RECUBRIMIENTO:
–  300 gr de plátano congelado

–  2 cucharadas de crema de cacahuetes bio

–  2 cucharadas soperas de sirope de agave

– 4 onzas de chocolate vegano / chocolate 70% sin azúcar

–  Una pizca de sal

– 1/2 cucharita de las de té de vainilla

PARA EL TOPPING DE STREUSEL :

– 80 gr de la mezcla

–  2 cucharadas soperas de sirope de agave

– 1cucharita y media de las de té de vainilla

–  Sal

PREPARACION