Tarta Crudivegana
Josefina del blogEsta tarta tiene tres capas y un topping de streusel de almendras y vainilla. Josefina nos comenta como realizar empezando desde abajo y asciendo hacia arriba. Es deliciosa, nutritiva, y muy contundente.1) Avellana, canela y cacao.2) Helado de plátano y vainilla.3) Crema de cacahuete y chips de chocolate.4) Streusel del almendras y vainilla
Tiempo de preparación 1 hora h 30 minutos min
Plato Postre
Cocina Cocina Crudivegana
Raciones 8 porciones
Ingredientes
- 200 gr almendras crudas sin sal bien picadas en el procesador o batidora
- 100 gr avellanas sin sal bien picadas en el procesador o batidora
- 800 gr plátano día de antes y los metemos en el congelador
- 1 cda opera colmada de cacao crudo sin azúcar también podéis utilizar del común sin azúcar, aunque os recomiendo éste, está delicioso y es más sano
- 10 dátiles
- 1 cda postre de canela molida
- 1 pzca sal
- 2 cda soperas de aceite de coco virgen extra bio derretido
- 1/2 cda té de vainilla
- 1 cda sirope de agave
- 2 cda crema de cacahuetes bio
- 4 onzas chocolate vegano / chocolate 70% sin azúcar
Elaboración paso a paso
- Vamos a picar los ingredientes de la base y a mezclarlos bien. Una vez estén todos integrados y tengamos una masa tipo plastilina , la vamos a presionar contra el molde y a meterlo en el congelador mientras hacemos el relleno.
- Procesamos el plátano (no todo a la vez si lo hacemos en batidora) con el aceite de coco, el sirope, la vainilla y la sal. Cuando la mezcla esté cremosa cómo el helado, lo pasamos a un bol y lo mezclamos con la harina de almendra y avellana hasta qué esté todo bien integrado y lo vertemos encima de la base. Reservamos en el congelador.
- Picamos el chocolate con un cuchillo hasta obtener chips y mezclamos los ingredientes de la misma forma que en el paso anterior. La crema de cacahuetes la mezclamos manualmente en un bol y lo vertemos sobre la tarta. Reservamos en el congelador.
- Amasamos todos los ingredientes del topping y los disponemos en forma de migas sobre la tarta.La guardamos en el congelador y la pasamos al frigorífico una hora y media antes de consumir.
Keyword Cocina Vegana, Tarta