Publicado: mayo 2011 • Actualizado: abril 2026
Hoy os presento una nueva receta en la que vamos a introducir un alimento anticáncer muy importante… las setas. Aquí podeis ver sus propiedades anticáncer
1. En una olla cocemos el arroz integral junto al agua o el caldo de verduras y las algas durante 40-45 minutos, según instrucciones del fabricante.
Ingredientes para 6 personas
500g de setas variadas: maitake, shiitake, champiñones…
200g de cebolleta
2 dientes de ajo
40g de aceite de oliva virgen extra
5 g de wakame deshidratada (remojar 15 minutos en agua templada)
100g de vino tinto
1 litro de agua o caldo de verduras casero
400g de arroz integral
Preparación
1. En una olla cocemos el arroz integral junto al agua o el caldo de verduras y las algas durante 40-45 minutos, según instrucciones del fabricante.
2. Yo he preparado las setas con la thermomix, pero se puede preparar con cualquier olla siguiendo los tiempos de thermomix a fuego medio
Introducimos la cebolleta y las setas en la thermomix y troceamos 5sg vel. 5
3. Añadimos el aceite y programamos 4 min/ 100/vel 1
4. Colocamos la mariposa, añadimos las setas, el alga wakame previamente hidratada y programamos 4 min /100/ vel cuchara/ giro a la izquierda.
5. Añadimos el vino y programamos 3 min /100/ vel cuchara/ giro a la izquierda.
6. Incorporamos el arroz cocido y programamos 2 min /100/ vel cuchara/ giro a la izquierda.
7.Servimos y a disfrutar
1 comentario en “Arroz Integral con Setas”
Hola Buenas!Antes de nada darte la enhorabuena por tus pedazo de recetas de los libros..Te queria hacer una pregunta y es la siguiente:como cocinas tu el arroz integral en la thermomix para que quede suelto??porque no hay forma de que no me quede maseta espesa… :S y no paro de probar con tiempos..temperaturas..y no hay forma.Nose si tendra que ver con que sea el ecologico de CALASPARRA y tenga mucho almidon o yo que se..Estaria muy agradecido con una respuesta.Un saludote grande.;D
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