Hoy hablamos de la crema de cacahuete. Los cacahuetes son ricos en proteínas y ácido fólico, pertenecen a la familia de las legumbres, pero se consideran frutos secos.
La manera más sencilla y sabrosa de consumirlos es gracias a la crema o mantequilla de cacahuete (100% cacahuete, sin azúcar, aceite de palma, ni sal añadida).
La crema de cacahuete es un alimento altamente energético cuyo contenido se recomienda para personas que realizan una alta actividad física, como deportistas y personas que quieren ganar músculo. Pero también es interesante para cualquier persona por sus propiedades.
Contiene una alta cantidad de proteínas que favorecen el desarrollo muscular, al tiempo que parte de las grasas que posee no son saturadas y contribuyen a regular la salud cardiovascular de forma positiva.
¡Dos cucharadas contienen hasta 200 calorías, así que ojo, no hay que abusar!
¡Dos cucharadas contienen hasta 200 calorías, así que ojo, no hay que abusar!
A pesar de su alto valor calórico, es un alimento saciante por su alto contenido en fibra, cuyo consumo se vincula a la reducción de la obesidad.Posee una importante cantidad de calcio, zinc e hierro, necesarios para mantener sanos un organismo sano.
Se le atribuyen propiedades antioxidantes que, junto con la fibra que contiene, ayudan a prevenir ciertos tipos de cáncer.
Se le atribuyen propiedades antioxidantes que, junto con la fibra que contiene, ayudan a prevenir ciertos tipos de cáncer.
Beneficios y propiedades de la crema de cacahuete
1- Alto contenido energético
Rica en proteínas y grasas saludables monoinsaturadas, es una fuente de energía única, por lo que es perfecta para un entrenamiento intenso.
Rica en proteínas y grasas saludables monoinsaturadas, es una fuente de energía única, por lo que es perfecta para un entrenamiento intenso.
2- Ayuda para ganar músculo
3- Favorece la salud cardiovascular
Sus grasas monoinsaturadas disminuyen el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares y ayudan a combatir el LDL-C, conocido como el colesterol malo.
Sus grasas monoinsaturadas disminuyen el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares y ayudan a combatir el LDL-C, conocido como el colesterol malo.
4- Alto contenido en fibra
Los cacahuetes son una buena fuente de fibra. Por eso, es ideal para las dietas de pérdida de peso, ya que también es muy saciante y te quitará el hambre y la ansiedad por comer a todas horas, pero ojo si quieres perder peso consumela con moderación.
Los cacahuetes son una buena fuente de fibra. Por eso, es ideal para las dietas de pérdida de peso, ya que también es muy saciante y te quitará el hambre y la ansiedad por comer a todas horas, pero ojo si quieres perder peso consumela con moderación.
5- Contiene vitamina E, flavonoides y resveratrol
Potentes antioxidantes
Potentes antioxidantes
Su contenido en flavonoides ha sido relacionado con menor riesgo de diabetes.
6– Recomendado para dietas veganas
Al ser fuente de omega 3, zinc, calcio o hierro, muy presentes se recomienda para aquellos que son veganos.
Al ser fuente de omega 3, zinc, calcio o hierro, muy presentes se recomienda para aquellos que son veganos.
7- Controla los niveles de glucemia
Un estudio de la Facultad de Salud Pública de Harvard concluyó que el riesgo de padecer diabetes tipo 2 disminuye hasta en un 10 por ciento si se ingiere crema de cacahuete de manera periódica.
Un estudio de la Facultad de Salud Pública de Harvard concluyó que el riesgo de padecer diabetes tipo 2 disminuye hasta en un 10 por ciento si se ingiere crema de cacahuete de manera periódica.
¿Cómo consumirla?
Puedes añadirla a tus batidos, porridges, huevos revueltos, postres, etc.
FUENTE:
- Resveratrol and Piceid Levels in Natural and Blended Peanut Butters. Agric. Food Chem. 2000, 48, 12, 6352–6354
- Jiang R, Manson JE, Stampfer MJ, Liu S, Willett WC, Hu FB. Nut and Peanut Butter Consumption and Risk of Type 2 Diabetes in Women. JAMA. 2002;288(20):2554–2560. doi:10.1001/jama.288.20.2554
- Ondulla T. Toomer. (2020) A comprehensive review of the value-added uses of peanut (Arachis hypogaea) skins and by-products. Critical Reviews in Food Science and Nutrition 60:2, pages 341-350.
- Richard D. Mattes, Penny M. Kris-Etherton, Gary D. Foster, Impact of Peanuts and Tree Nuts on Body Weight and Healthy Weight Loss in Adults, The Journal of Nutrition, Volume 138, Issue 9, September 2008, Pages 1741S–1745S
Dra. Odile Fernández. Médico de Familia, Superviviente de Cáncer. Autora de «Mis Recetas Anticáncer»
Mi web www.draodilefernandez.com
