Beneficios y propiedades de la crema de cacahuete
Los cacahuetes son ricos en proteínas, fibra y antioxidantes. Descubre los beneficios de la crema de cacahuete 100 % natural y cómo consumirla.
En este artículo
Hoy hablamos de la crema de cacahuete. Los cacahuetes son ricos en proteínas y ácido fólico; pertenecen a la familia de las legumbres, aunque se consumen como frutos secos.
La forma más sencilla y sabrosa de tomarlos es en crema o mantequilla de cacahuete 100 % cacahuete, sin azúcar, sin aceite de palma y sin sal añadida.
Es un alimento muy energético, interesante para personas con alta actividad física, pero también para cualquiera por sus propiedades. Contiene proteínas que favorecen el desarrollo muscular y grasas mayoritariamente insaturadas que ayudan a la salud cardiovascular. Eso sí, dos cucharadas aportan hasta 200 calorías, así que conviene no abusar.
A pesar de su valor calórico, es saciante por su fibra, lo que se vincula a un mejor control del peso. Aporta calcio, zinc y hierro, y compuestos antioxidantes que, junto con la fibra, pueden ayudar a prevenir ciertos tipos de cáncer.
Beneficios y propiedades de la crema de cacahuete
- Alto contenido energético. Rica en proteínas y grasas monoinsaturadas, es una fuente de energía ideal antes de un entrenamiento intenso.
- Ayuda a ganar masa muscular, por su aporte proteico.
- Favorece la salud cardiovascular. Sus grasas monoinsaturadas ayudan a reducir el colesterol LDL (el «malo»).
- Rica en fibra. Muy saciante, útil dentro de una dieta de control de peso (con moderación).
- Antioxidantes. Aporta vitamina E, flavonoides y resveratrol; los flavonoides se relacionan con menor riesgo de diabetes.
- Apta para dietas veganas, por su contenido en zinc, calcio y hierro.
- Ayuda a controlar la glucemia. Un estudio de la Universidad de Harvard asoció su consumo regular a un menor riesgo de diabetes tipo 2.
¿Cómo consumirla?
Puedes añadirla a batidos, porridges, huevos revueltos o postres. Elige siempre versiones 100 % cacahuete, sin azúcar ni aceites añadidos.
¿La crema de cacahuete engorda?
No por sí sola. Es muy calórica (unas 200 kcal por 2 cucharadas), pero también muy saciante por su fibra y proteína. En cantidades moderadas y dentro de una dieta equilibrada ayuda incluso al control del peso; el problema es pasarse de cantidad.
¿La crema de cacahuete es mala para el colesterol?
No, al contrario. La crema de cacahuete natural (100 % cacahuete) no sube el colesterol: sus grasas son mayoritariamente monoinsaturadas —las mismas del aceite de oliva— y ayudan a mejorar el perfil lipídico y a reducir el colesterol LDL. El problema está en las versiones comerciales con azúcar, aceite de palma o grasas hidrogenadas añadidas: esas sí conviene evitarlas. Lee la etiqueta y elige la que solo lleva cacahuete.
¿Cuál es la mejor crema de cacahuete?
La que lleva 100 % cacahuete, sin azúcar, sin aceite de palma ni sal añadida. Lee la etiqueta: el único ingrediente debería ser cacahuete (como mucho, una pizca de sal).
¿Se puede tomar crema de cacahuete a diario?
Sí, en cantidades moderadas (1-2 cucharadas). Es una buena fuente de proteína vegetal, grasas saludables y fibra. Elige la versión natural y acompáñala de fruta, pan integral o porridge.
Bibliografía
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