Beneficios y propiedades de la crema de cacahuete

Hoy hablamos de la crema de cacahuete. Los cacahuetes son ricos en proteínas y ácido fólico; pertenecen a la familia de las legumbres, aunque se consumen como frutos secos.

La forma más sencilla y sabrosa de tomarlos es en crema o mantequilla de cacahuete 100 % cacahuete, sin azúcar, sin aceite de palma y sin sal añadida.

Es un alimento muy energético, interesante para personas con alta actividad física, pero también para cualquiera por sus propiedades. Contiene proteínas que favorecen el desarrollo muscular y grasas mayoritariamente insaturadas que ayudan a la salud cardiovascular. Eso sí, dos cucharadas aportan hasta 200 calorías, así que conviene no abusar.

A pesar de su valor calórico, es saciante por su fibra, lo que se vincula a un mejor control del peso. Aporta calcio, zinc y hierro, y compuestos antioxidantes que, junto con la fibra, pueden ayudar a prevenir ciertos tipos de cáncer.

Beneficios y propiedades de la crema de cacahuete

1. Alto contenido energético. Rica en proteínas y grasas monoinsaturadas, es una fuente de energía ideal antes de un entrenamiento intenso.
2. Ayuda a ganar masa muscular, por su aporte proteico.
3. Favorece la salud cardiovascular. Sus grasas monoinsaturadas ayudan a reducir el colesterol LDL (el «malo»).
4. Rica en fibra. Muy saciante, útil dentro de una dieta de control de peso (con moderación).
5. Antioxidantes. Aporta vitamina E, flavonoides y resveratrol; los flavonoides se relacionan con menor riesgo de diabetes.
6. Apta para dietas veganas, por su contenido en zinc, calcio y hierro.
7. Ayuda a controlar la glucemia. Un estudio de la Universidad de Harvard asoció su consumo regular a un menor riesgo de diabetes tipo 2.

¿Cómo consumirla?

Puedes añadirla a batidos, porridges, huevos revueltos o postres. Elige siempre versiones 100 % cacahuete, sin azúcar ni aceites añadidos.

Bibliografía

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