El blog de la Dra. Odile Fernández

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Sopa de Lentejas al aroma de naranja

Hoy os dejo con una receta muy original y sabrosa. Ingredientes 1 manojo pequeño de cilantro 1 cebolla morada 2...

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Risotto con Setas y Alga Hiziki

Ingredientes: 300g de arroz integral redondo 100g de setas deshidratadas variadas (yo he usado boletus y chanterellas) 35g de aceite...

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Tallarines de Calabacín y Pesto Rojo

Los tallarines de calabacín son muy sanos y son una excelente alternativa a la pasta cocinada. Existen aparatos de cocina...

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Musaka de lentejas

Un plato con muchos alimentos anticáncer inspirado en una receta del libro «Cocino a mi manera» de Thermomix. Resulta una...

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Calabazas rellenas

En la web https://www.elenapachamama.com/ he encontrado esta receta cuya autora es Irene García Morales y he probado a hacerla en...

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Pisto con Lentejas

Hoy he comprado unas verduras muy frescas y riquísimas en Pizarra a los agricultores del Valle del Guadalhorce https://www.guadalhorceecologico.es y...

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Pasta sin gluten con Maitake y Calabacín

Hoy os presento una receta con muchos alimentos anticáncer: cebolla, setas y cúrcuma. Ingredientes para 4 personas: 400 gr de...

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Arroz Integral con Setas

Hoy os presento una nueva receta en la que vamos a introducir un alimento anticáncer muy importante… las setas. Aquí...

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Arroz Integral con Hiziki y Salsa de Tomate

En esta receta vamos a combinar varios alimentos anticáncer… las algas, el tomate, el ajo, la cebolla y las hierbas...

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Quinoa con Ajetes y Shiitake

Esta noche he preparado un plato rápido con las verduras que tenía en casa. Es fácil de preparar e incluye...

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Quinoa con Salsa de Setas

Ingredientes 1 cebolla 1 puerro (parte blanca) 2 dientes de ajo 25 g de aceite de oliva virgen extra 5...

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Picnic Vegano

Hoy hemos celebrado el cumple de mi hijo con la familia, y tocaba barbacoa de carne. Yo me he preparado...

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