Salmorejo de papaya: versión exótica

Salmorejo de Papaya

Hoy os presento una receta muy exótica cargada de nutrientes anticáncer que he encontrado en la web https://www.justvegetal.com

• 1 papaya
• 1 diente ajo
• 100 gr almendras crudas sin piel (remojadas 2 horas)
• 1 cda  aceite de oliva virgen extra
• 4 cda vinagre de manzana

1. Trituramos todos los ingredientes salvo el aceite. Cuando la textura sea homogénea añadimos el aceite y volvemos a triturar.

2. Adornamos con semillas de nuestra elección… yo he puesto semillas de amapola

3. Servimos muy frío

Bebidas

Mediterránea

Crema

La Papaya

La papaya es una de las frutas tropicales con más propiedades medicinales que unido a su delicioso sabor hacen que esta sea, muy popular y apreciada.

• Combate el estreñimiento ya que actúa como un laxante suave. 
• Agiliza cicatrizaciones externas e internas (por ejemplo las úlceras gástricas) 
• La papaya facilita el bronceado gracias a que contiene gran cantidad de Retinina (facilita la acción de la Melanina) 
• Elimina los parásitos intestinales. También ayuda a eliminar las Amebas que son responsables de muchas diarreas crónicas ya que sus semillas frescas son muy ricas en un nutriente llamado Carpasemina. 
• Refuerza la inmunidad gracias a su alto contenido en Vitamina C. 
• La papaya facilita la digestión y calma el dolor e inflamación del estómago gracias a que contiene una enzima llamada Papaína. La Papaína es una enzima similar a la pepsina humana que desdobla las proteínas y favorece el proceso digestivo. Por eso la gente siente que les ayuda a digerir las carnes y las comidas pesadas. Así pues hay que tomar papaya siempre que nuestra digestión necesite secreciones gastroduodenales y pancreáticas (las típicas digestiones muy lentas) 
• La papaína tiene también propiedades analgésicas o sea calmantes del dolor. 
• Muy útil en caso de gastroenteritis, colitis y colon irritable gracias a su efecto suavizante y antiséptico sobre los intestinos. 
• La papaya es gran amiga de nuestra piel ya que nos ayuda a limpiarnos por dentro. El jugo puede quitar las manchas de la piel y mejorar los eczemas. 
• La papaya es la fruta ideal si queremos hacer un poco de dieta ya que es baja en calorías y rica en nutrientes. 
• Efecto alcalinizante del organismo (ideal para personas con acidosis) 

Información nutricional de la papaya (50 g)

0 g. de Grasa.
19 g. de Carbohidratos.
2 g. de Fibra.
9 g. de Azúcares.
70 calorías.
0 g. de Proteínas.

Media Papaya cubre el 150% de nuestras necesidades diarias de Vitamina C (supera incluso a naranjas, limones y pomelos)
Su coloración anaranjada nos avisa de que es rica en beta carotenos.
La papaya está cargada de nutrientes, incluyendo vitamina A, vitamina C, complejo B, potasio, magnesio, fibra, ácido fólico y pequeñas cantidades de calcio y Hierro.

En esta web podeís encontrar información muy útil sobre la papaya:https://www.enbuenasmanos.com/articulos/muestra.asp?art=1203