El blog de la Dra. Odile Fernández

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Boniato al horno, una alternativa saludable y deliciosa a las patatas fritas

Me encantan las patatas fritas, pero ya sabeis que es un plato que debemos limitar, varios son los motivos: La...

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Tarta de manzana, pasas y canela + charla en Armilla (Granada)

Ayer estaba exhausta tras una larga semana de entrevistas, presentaciones y viajes, pero muy feliz y emocionada por la buena...

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Pasta sin gluten de guisantes verdes con salsa de calabaza

Hasta ahora casi toda la pasta sin gluten que podías encontrar en el mercado era a base de maíz y...

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Arroz basmati con boniato, cúrcuma y curry

Es época de boniatos y como ya hablábamos en otro post, esta es una hortaliza muy saludable y una alternativa...

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Ideas para un menú vegetariano navideño

Esta fin de semana mi grupo de «las chicas poderosas» nos hemos reunido para celebrar la inminente llegada de la...

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Tarta mousse raw de mango y coco con crujiente de chocolate

Estamos en temporada de mango y esta tarde tenia uno en el frutero que me decía ¡Comeme! No he podido...

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Crema de Boniato especiada. Propiedades de los boniatos para la salud.

Los boniatos son una verdura otoñal que puede ser muy interesante en nuestra dieta anticáncer, pues son una alternativa a...

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¿Te apetece una tarta crudivegana? Ideas y recetas

Hay días u ocasiones especiales en las que nos apetece comer algo dulce y delicioso, pero sano.  ¿Cómo preparar un...

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Magdalenas integrales de calabaza

En el cole de mis hijos los lunes toca llevar de merienda «galletas o similar», lo que viene a ser...

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Curry de verduras con salsa de coco, mango y jengibre

Me encanta la comida india, ya lo sabéis y cuando cocino solo para mí suelo prepararla muy picanteeeee. Me encanta...

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Spaghetti de calabacín con tomates asados

Estamos en verano y es época de calabacinos, tomates, pimientos…. En esta época los tomates están en su mejor momento...

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Tarta de Plátano (sin huevo, sin azúcar y sin harina). Vegana y sólo 5 ingredientes!!

Hace unos días organizamos un cumple «musical» para celebrar los 3 añitos de Iker y os quiero enseñar una de...

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