«…fui directamente al Congreso de Nutrición Consciente. Allí presencié la charla impartida por la Dra. Odile Fernández. A Odile le diagnosticaron cáncer con 32 años. El diagnóstico le impulsó a investigar por su cuenta. Descubrió algo a lo que apenas había prestado atención durante su formación académica: la influencia de la alimentación en la génesis y desarrollo de la enfermedad. A raíz de ese momento, comprobó asombrada la cantidad de estudios científicos que existen que relacionan el cáncer con una alimentación deficiente. Su investigación le llevó a cambiar radicalmente lo que comía. Una vez restablecida del cáncer, Odile decidió transmitir a la gente todo lo que aprendió. Ofrece una visión clara de lo que entiende por cáncer, así como maneras de evitarlo y hacerlo retroceder una vez se ha manifestado. Hoy nos comenta en su web -Mis recetas anticáncer- que la revista Integral ya le ha publicado. Si estáis intereresados en su mensaje podéis adquirir la revista Integral de este mes o bien visitar su página».
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Parece que todas las entradas de estos últimos días son muy egocéntricas. Solo hablo de mí, jejeje. La recompensa a todo el esfuerzo, tiempo y cariño puesta en la difusión de la importancia de una correcta alimentación para combatir el cáncer está dando sus frutos y quiero mostrároslo aquí. Por eso he creado una nueva sección que se llama «Prensa. Hablan de nosotros» donde iré subiendo las notas de prensa, blogs y demás medios donde mencionen el blog o las actividades en que participo.
Disculpadme por este momento «egocéntrico».
En el blog Macrobiótica Mediterránea hacen una crónica del congreso de nutrición consciente de Elche y mencionan mi taller:
Mi blog: www.misrecetasanticancer.com
