Ensalada de Fruta por Francisco Javier Galeote
Ensalada de fruta fácil y antioxidante con manzana, naranja, ciruela, plátano y frutos secos, aliñada con un chorrito de AOVE. Receta de Francisco Javier Galeote.
- Preparación
- 13 min
- Total
- 13 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegano · Sin gluten
13 min
4 raciones
250 kcal
4 g
38 g
11 g
6 g
Valores estimados a partir de los ingredientes; pueden variar según las marcas y las cantidades.
Francisco Javier Galeote quiere compartir con todos nosotros una ensalada de fruta que le encanta, preparada con alimentos ecológicos y de inspiración anticáncer. Es una receta muy sencilla, fresca y llena de antioxidantes, ideal como desayuno, merienda o postre.
Ingredientes
- 2 manzanas
- 2 naranjas
- 3 ciruelas
- 2 plátanos
- Unas 20 almendras
- Unas 15 nueces ecológicas
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación
- Trocea toda la fruta después de lavarla bien.
- Añade las almendras y las nueces, mézclalo todo con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y ¡a comer!
¿Por qué es saludable esta ensalada de fruta?
Combina fruta fresca rica en vitamina C y fibra con frutos secos que aportan grasas saludables (omega-3 en las nueces), proteína vegetal y minerales. Es un aporte natural de antioxidantes y energía, sin azúcares añadidos. El chorrito de aceite de oliva ayuda a asimilar mejor las vitaminas liposolubles.
¿Te apetece más fruta en versión bebible? Prueba el smoothie con frutos rojos y kiwi.
¿Puedo cambiar las frutas de la ensalada?
Por supuesto. Lo ideal es usar la fruta de temporada que tengas en casa: pera, kiwi, fresas, uvas o granada quedan estupendas. Cuanta más variedad de colores, mayor diversidad de antioxidantes. Mantén siempre un puñado de frutos secos para darle un toque crujiente y más saciante.
